アルカリダイエットは本当の取引ですか?

エルマクファーソンは、彼女の財布に入れたテスターで尿のpHバランスをチェックし、ケリーリパは最近、「(人生)を変えた」アルカリダイエットクレンジングについて噴き出しました。しかし、何 「アルカリダイエット」、あなたはそれをするべきですか?

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まず、化学の簡単なレッスン:pHバランスは酸性度の尺度です。 7未満のpHは「酸性」と見なされ、7を超えると「アルカリ」または塩基と見なされます。たとえば、水はpHが7で、酸性でもアルカリ性でもありません。人間の生命を維持するには、血液がわずかにアルカリ性の状態を維持する必要がある、と研究が示しています。



アルカリ性ダイエットの支持者は、あなたが食べるものがあなたの体の酸レベルを下げることができると言います。そして、それはあなたの健康を助けるか、または傷つけることができます。 「考えは、肉、小麦、精製砂糖、およびいくつかの加工食品のようないくつかの食品は、あなたの体が酸を過剰に生産し、おそらく骨粗鬆症または他の慢性状態などの健康への影響につながる可能性があると考えています」とJoy Dubostは言います、 Ph.D.、RD、食品科学者および栄養学の専門家。また、アルカリ食は癌と戦うと主張する人もいます。 (そして、それは笑うことではありません!これらの恐ろしい医学的診断若い女性を期待しないでください。)

しかし、これらの主張を裏付ける確固たる証拠はありません、とデュボストは言います。

現代の肉が多いアメリカの食事には「酸負荷」の高い不健康な食べ物が含まれているのは事実ですが、それはあなたの体のpHレベルにあまり影響を与えず、アリソン・チルドレス、RD、栄養を追加しますテキサス工科大学の科学インストラクター。



「すべての食物は胃では酸性で、腸ではアルカリ性です」とチルドレスは説明します。また、尿のpHレベルは変化する可能性がありますが、Childressは、あなたの食事がそれとどの程度関係があるのか​​は明確ではないと言います。

何を食べても する 尿の酸レベルを変更し、「食事は血液のpHにまったく影響しません」とChildressは言います。デュボストと国家保健当局の両方が彼女に同意します。米国癌研究所の資料によると、「人体の細胞環境を変化させて、酸性度が低く、癌に優しい環境を作り出すことは事実上不可能です」と述べています。より健康な骨のために食餌性酸を避けることに関する研究も、pHに関連した利点の証明を見つけることに失敗しました。

要するに、アルカリ性の食事があなたの体のpHレベルを変えるという主張は、おそらく偽りであり、せいぜい実証されていません。



しかし、これは大きなですが、アルカリ性の食事はまだあなたにとって良いかもしれません。

「アルカリ性の食事は、果物、ナッツ、マメ科植物、野菜をたくさん含んでいるので非常に健康的です」とチルドレスは言います。デュボストは彼女を支持し、「体のpHレベルに直接影響しないとしても、すべての食事にはこれらの成分が含まれるべきです」と付け加えます。

他の多くの流行のダイエットと同様に、アルカリプログラムは、偽りの正当化を与えることで健康的な変化をもたらすことができます。大量の肉、加工食品、洗練された穀物を食べている場合、果物や野菜をより多く好む人を捨てることは、あらゆる意味で有益です。体のpHレベルを変えることとは何の関係もない、とチルドレスは言う。

彼女の唯一の予約:肉、卵、穀物、およびアルカリダイエットのリストにない他の食品には、アミノ酸、必須ビタミン、および身体に必要なその他のものが含まれています。ハードコアのアルカリ食を採用すると、これらの栄養素を体から奪って健康を害することになります、とチルドレスは言います。

ビーガンやその他の食事からホールフードグループを削除する他の人と同様に、アルカリダイエットに関しては、他の食品から十分なタンパク質、鉄、その他の必要な栄養素を摂取していることを確認する必要があります。幸いなことに、尿検査は必要ありません。 (しかし、おしっこと言えば、尿が悪い肌の状態の解決策になる可能性があるという噂があります。)

  • マーカム・ヘイド
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